Keramiek · Bamboe · Japanse traditie
Zes onderdelen, één stil ritueel
Water opwarmen tot net niet koken. Een halve theelepel matchapoeder door de zeef. Dan twintig seconden in zigzag kloppen met de bamboe garde tot het schuim zich vormt. Dat is het. De zes stuks van deze set zijn alles wat je ervoor nodig hebt — en elk stuk is gemaakt om lang mee te gaan.
Kies je kleur
- · Keramische kom met schenktuit en gedruipt glazuur
- · Authentieke bamboe garde (百本立) en houder
- · Bamboe theelepel en fijnmazige zeef
- · Komt in een stevige kartonnen geschenkdoos
Wat je uit de doos haalt
Geen losse aankopen, geen gokken op compatibiliteit. Alles wat je nodig hebt om vandaag te beginnen.
1 · Matcha kom
Keramiek met gedruipt glazuur en een handige schenktuit. Ruim genoeg om te kloppen, klein genoeg om uit te drinken.
2 · Bamboe garde
Honderd haartjes uit één stuk bamboe gesneden — de klassieke chasen. Nodig om luchtig schuim te krijgen.
3 · Garde-houder
Keramisch steuntje waar de bamboe over droogt en zijn waaiervorm behoudt. Verlengt de levensduur van je garde.
4 · Bamboe lepel
Voor het afmeten van het poeder — één platte lepel per kop is standaard. Voelt lichter dan metaal.
5 · Theescoop
Smal bamboe scheppertje voor precisiedoseren als je met minder wil beginnen.
6 · Fijne zeef
Roestvast staal, fijn genoeg voor matchapoeder. Zonder zeven krijg je klontjes — met, een fluweelzachte drank.
Vier minuten thee, één moment rust
Matcha zetten duurt niet lang, maar het vraagt je aandacht. Water. Poeder. Zeef. Kloppen. Dan is het klaar. Geen koffiezetter die aan staat, geen scherm. Vier minuten waarin je niets anders doet dan thee maken.
1 · Water verhit tot 75-80°C
Kokend water maakt matcha bitter. Laat het na het koken 2 minuten staan, of meet met een thermometer.
2 · Zeef de matcha boven de kom
Eén halve theelepel per kop. Klontjes breken in de zeef — dit maakt het verschil tussen romig en korrelig.
3 · Giet water en klop in zigzag
Niet ronddraaien — heen en weer bewegen met je pols. Tien à twintig seconden. Schuim verschijnt vanzelf.
4 · Spoel de garde en laat hem drogen
Kort met warm water afspoelen, op de houder zetten. Zo blijft de waaiervorm intact voor de volgende keer.
